Ingredientes
- 3 patitas de cerdo
- 2 cucharadas de manteca o aceite
- 1 cebolla, picada
- 1 cucharadita de ajos molidos
- ajos
- 1/4 de taza de ají mirasol molido
- 1 cucharada de vinagre
- 100 gr de maní tostado y molido
- Sal
- Pimienta
- 1/2 taza del caldo donde se cocieron las patitas
- 3 papas, cocidas y cortadas en cuadritos
Dificultad
Tiempo
- 20 Min
Porcion
- 6 porciones
Preparacion
- Limpiar y pelar las patitas ponerlas a hervir en agua con sal. Una vez ya cocidas, escurrir y cortar en dados.
- Calentar manteca o aceite en una olla y freír la cebolla con los ajos y el ají. Sazonar.
- Cuando el aderezo esté cocido, añadir las patitas, el maní, vinagre y caldo. Dejar a hervir 5 minutos más. Antes de servir agregar las papas y mezclar cuidadosamente.